La Tanière

La Direction vous offre

50% de votre facture

hors boissons

(menu ou carte)

réservation obligatoire

valable pour 2 personnes

Validité : Tous les jours d’ouverture

Les spécialités du chef

 

Venez découvrir notre établissement à travers une carte évoluant au gré des saisons.

Retrouvez 3 menus du jour à midi, et un menu enfant midi et soir à 19.50 composé d’un jus de pomme frais, désossé de poulet, mousseline à la citronnelle, rösti maison, une boule de glace au dessert.

 

- Poulpe en deux façons : tentacule grillée et laquée à la betterave, agliata et lentilles de Genève

- Stracciatella et aubergine fumée, coulis de fraises fermentées 

- Côte de veau 250gr, tartare d’algues, aubergine caponata et rösti maison

- Tartare de daurade, coulis de chioggia, salade de pourpier, rösti maison

- Risotto en déclinaison de courge butternut, pecorino

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