Colette c’est un lieu chaleureux ou se rejoignent amis, familles ou amateurs d’ambiance calme, en quête d’une identité unique.
La maison privilégie les circuits courts, le bio et le fait maison.
Qu’elles soient sucrées ou salées, les tartes de Chez Colette sauront vous combler.
- Saumon d’ecosse et trilogie de choux fleur
- Saucisse de porc à rôtir sauce à l’échalote, purée de pommes de terre, moutarde
- Joue de bœuf cuite basse température, poivrons de padron, purée truffé
- Entrecôte angus sauce au poivre, légumes de saison sautés, salade et frites
- Carpaccio de boeuf mariné
- Salade Bergère : Salade verte, tomate, viande séchée, noix toasts de chèvre chaud
- Pavé de Saumon au beurre blanc
- Entrecôte Environ 250gr, sauce café de paris ou forestière
- Carré d'agneau en croûte dherbes
Venez décourvir notre cuisine streetfood latina tout en couleurs. A tester sans modération.
- Completos
- Pebre
- Nachos
- Butter Chicken
- Chicken Tikka Masala
- Lamb Punjabi
- Jheenga Narial
- Palak Paneer
Le restaurant Cuisine Lab et son service traiteur sont une plateforme de formation et d’emploi pour la population réfugiée genevoise. C’est l’opportunité pour nos cuisiniers et cuisinières issues de l’asile de partager un peu de leur histoire et de leur ambition à travers des spécialités typiquement syriennes, sri-lankaises ou érythréennes.
- Falafel - Syrie
- Masala Dosa - Sri-Lanka
- Shekla Tibs - Erythrée
- Poulpe à la plancha en Dukkah (mélange d’épices, de pistaches et d’amendes), baba Ganoush
- Agneau à l’orientale : Ragoût d’agneau aux épices orientales
- Brochettes d’Halloumi : Halloumi mariné à la sauce piquante, poivrons et salade d’herbes fraîches
- Bœuf braisé à la feuille de vigne : Trahanoto et espuma au fromage grec
- Echappée champêtre (déclinaison autour des champignons, croustillant de riz et salsa de myrtilles)
- L’Aubergine dans sa robe violette (Aubergine sublimée en cuisson lente basse température, laquée au « vrai » Miso, avec shio koji, chou rouge, saladine d’herbe)
- La Pintade en chapeau morille (Pintade farcie au champignons, jambon cru et pop corn, morille jumbo, caramel de bière, salsifi noir)
C’est dans un décor tout en couleurs, plutôt marqué années 80 que le créateur de concept Grégory Ahr saura vous surprendre avec ses smashs burgers, frites, chicken wings et autres brownies maison.
Amis végétariens, l’établissement ne vous a pas oublié car tous ses burgers sont disponibles en version « veggie ».